冷凍保存– category –

手羽先をよりおいしく仕上げる下味冷凍で、基本的な塩と甘辛味のレシピを紹介します。 いつも同じ味付けで飽きちゃったな… そのような方向けに、唐揚げ・カレー・塩麹の下味冷凍レシピも紹介しますね。 下味冷凍でしっかりと味を染み込ませつつも、時短で...

魚は冷凍保存しておくと便利ですが、焼くと中まで火が通らなかったり食感が悪くなったりしそうですよね。 冷凍魚を美味しく焼くコツは じっくり解凍する 焼く前は水分をしっかり拭き取ることです。 これ以外にもグリル・フライパンで焼く場合に分けてコツ...

トースターが無いのに冷凍ピザを買ってしまったり、冷凍ピザがトースターに入り切らないと、食べられず困っていまいますよね。 うちには電子レンジしかないのに… 冷凍ピザの解凍に電子レンジはあまり向いていませんが、以下3つと組み合わせれば美味しいく...

冷凍魚は便利ですが、どうしたら早く・安全に解凍できるのかわからないですよね。 そこでレンジで素早く解凍する方法を解説します また、流水・冷蔵庫・海水での解凍方法も合わせて解説しますね。 忙しい時でも冷凍魚を素早く美味しく解凍し、食卓に魚料理...

ジューシーで人気の手羽中ですが、定番の甘辛味以外にも色んなバリエーションで楽しめたらいいですよね。 そこで、手羽中の下味冷凍レシピで、定番の甘辛以外にも塩やバーベキュー味など5選紹介します! 普段の料理からパーティー向けまで♡ 下味冷凍で時間...

からあげに下味を漬け込む時間が無い時、下味冷凍は助かりますよね。 そこで今回は鶏もも肉・胸肉の美味しい下味冷凍レシピ5選を紹介します! 基本の醤油も飽きたから、色んな味付けを楽しみたいな… 定番の味付け以外にも塩や塩麹・ポン酢の下味冷凍レシピ...

カレーの具材をあらかじめ切って冷凍しておきたい、作ったカレーを冷凍保存したい… そのようなカレーの冷凍に関する以下の疑問を解決します! カレーの定番野菜を切って冷凍保存する方法 カレーの具材にできる冷凍食品 カレーを冷凍保存したいとき使うと良...

冷凍ご飯の解凍といえばレンジが王道ですが、家に無かったりレンジでの解凍が美味しくない方もおられると思います。 そこで今回は以下4つのレンジ以外の解凍方法を紹介します! 炊飯器 フライパン 湯煎 蒸し器 レンジより手間がかかる方法もありますが、ご...

冷凍ご飯がまずいのは、冷凍時や解凍時のやり方が良くないのかもしれません。 冷凍ご飯でもきちんとした方法で保存すれば、炊きたてのように美味しくいただけます! そこで今回は冷凍ご飯の保存について以下のポイントを紹介します。 ご飯を冷凍する際のポ...

焼き魚は冷凍しておくと便利ですが、解凍するとパサついたり、風味が悪いと感じるかもしれません そこで、冷凍た焼き魚をふっくら&風味豊かに解凍する方法を以下の4つで紹介します。 電子レンジ フライパン 冷蔵庫 自然解凍 お弁当に凍ったままの焼き...

豚こまは甘辛味に下味冷凍しておけば、そのままでも美味しいですが、色々な味にアレンジができます! 豚こまの甘辛味の下味冷凍はしょうゆと砂糖を使ったシンプルな味付けなのでクセが無く、様々な調味料によく合います。 豚こまの甘辛下味冷凍にオイスター...

鶏胸肉の下味冷凍レシピは、時短になるので忙しい毎日でも美味しい料理が食べられるので人気ですよね♪ 鶏胸肉は下味冷凍することで、時短だけでなく味が染み込みやすくい、柔らかくなるなどのメリットもあります。 今回は、鶏胸肉の下味冷凍レシピで人気の...