そうめんときゅうりアレンジ5選！トマトにごまに薬味にみそや梅など

そうめんにきゅうりは定番の組み合わせで美味しいですが、いつも同じ味だと飽きてしまいますよね。

そこで、そうめんときゅうりのアレンジを以下5つ紹介します!

• シーチキンの鶏ガラ風味
• トマトで韓国風
• ハムでサラダ風
• おろしきゅうりと梅
• ごまだれ

夏以外でも食欲がない時、さっぱりしたいときにおすすめです。

いつものそうめんときゅうりに変化をつけて、新しい味を楽しんでくださいね。

➾そうめんを早く茹でたい方はこちら【そうめんを茹でない方法】

そうめんときゅうりとシーチキンでボリューム満点

きゅうりとシーチキンの相性は抜群ですね。

そんな具材を鶏ガラスープで簡単に、さらに美味します！

【材料】（１人前）

• そうめん　　　　　　　１００ｇ
• きゅうり　　　　　　　１本

• シーチキン　　　　　　50ｇ
• 鶏がらスープ粉末　　　小さじ1/4
• 水　　　　　　　　　　100ml
• ☆２倍濃縮めんつゆ　　大さじ１
• ☆白いりごま　　　　　小さじ１
• ☆ゴマ油　　　　　　　小さじ１

【作り方】

1.きゅうりは薄切りの輪切りにして塩もみして１０分程おいて水気を切ります。

2.ボウルに塩もみしたきゅうりとシーチキンと鶏がらスープ粉末を混ぜ入れます。

3.お湯を沸かしたっぷりのお湯でそうめんを茹で流水で揉み洗いし水気を切る。

4.少し深めの器に☆を入れて混ぜたらそうめんを入れて２で混ぜ合わせた具材をのせて完成！

我が家は少し濃いめの味付けが好きなのでめんつゆを少し多めに入れてます。

韓国風きゅうりとトマトのそうめん

韓国風のイメージとしては少し辛いのを想像してしまいますが、辛くないのでお子様や辛いのが苦手でも大丈夫です!

【材料】（２人分）

• そうめん　　　３束（300ｇ）
• きゅうり　　　１本
• ミニトマト　　６個
• ☆水　　　　　300ml
• ☆米酢　　　　　大さじ１
• ☆醤油　　　　　小さじ１
• ☆砂糖　　　　　小さじ１
• ☆すりごま（白）大さじ１　　
• 焼き塩　　　　　少々
• みょうが　　　　1個
• しょうが　　　　1/2かけ
• すりごま（白）　少々

【作り方】

• 下準備　みょうがは小口切りにして、しょうがは千切りにしておく。

1.☆をボウルなどに入れてしっかりと混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。

2.きゅうりは半分（縦）に切ってから薄切りで斜めに切りミニトマトは4等分する。

3.そうめんは茹でたら流水で揉み洗いし水気を切る。

4.冷やした☆に切ったきゅうりとミニトマトを入れて混ぜ合わせ焼き塩で味を調える。

5.少し深めの器にそうめんを盛り付け4を入れてみょうが・しょうが・すりごまをかけて完成！

みょうがとしょうがの食感と香りが食欲を増してくれるレシピです。

きゅうりとハムのサラダ風そうめん

最近は麺類もサラダにしても美味しいレシピが多くありますね。

ラーメンやうどんももちろん美味しいですが、そうめんで作るサラダ風のレシピをご紹介します。

【材料】2人分

• そうめん　　　　　　150ｇ
• ハム　　　　　　　　4枚
• きゅうり　　　　　　1本
• スイートコーン　　　大さじ３
• ☆マヨネーズ　　　　大さじ3
• ☆めんつゆ（３倍）　大さじ1と1/2
• ☆ゴマ油　　　　　　大さじ1
• ☆からし　　　　　　小さじ1/2
• ☆黒コショウ　　　　少々

【作り方】

1.きゅうりとハム（半分に切ってからでOK）は千切りにする。

2.たっぷりのお湯でそうめんを茹でて流水で揉み洗いをして水気を切っておきます。

3.ボウルに☆を混ぜ合わせて千切りにしたきゅうりとハム・そうめん・スイートコーンを入れて混ぜ合わせて完成

おろしきゅうりと梅のさっぱりそうめん

食欲がない日やさっぱりとしたい時にピッタリのそうめんレシピです。

はる歯科診療室によると、きゅうりに含まれている酵素は、おろしにすることでより放出されやすくなります。

【材料】２人分

• そうめん　　150ｇ
• 冷たく冷やしたきゅうり　　２本
• 白だし　　　お好みの分量
• ゴマ油　　　お好みの分量　　

• 梅干し　　　1～2個
• 白ゴマ　　　お好みの分量　

【作り方】

1.鍋にお水を入れてお湯を沸かす。

2.きゅうりをすりおろし冷蔵庫でしっかり冷や、梅は種を取り除きたたいて細かくしておきます。

3.そうめんを茹でて流水で揉み洗いし器に盛りつけます。

4.きゅうりは軽く水気をしぼりそうめに乗せてたたいた梅と白ゴマをのせて、白だしとゴマ油をかけたら完成

我が家はきゅうり・大葉・梅の王道の間違いなし具材を食べるのが多いです。

ごまだれそうめん

めんつゆで食べるのが定番のそうめんですが、ごまだれの冷や汁風にしてもとてもそうめに合うんです！

『またそうめん？』なんて言わせないためにも、めんつゆ以外のレシピをご紹介します！

【材料】2人分

• きゅうり　　　1本
• ☆みそ　　　　大さじ2
• ☆すりごま　　大さじ2
• ☆砂糖　　　　大さじ1
• ☆だし汁　　　150ｃｃ

【作り方】

1.きゅうりは薄い輪切りにします。

2.☆を混ぜ合わせてきゅうりを加えます。

3.そうめんを茹でて流水で揉み洗いして水気を切ったら完成！

他にもツナ缶やトマト・オクラなどの野菜もぴったりなトッピングになりますよ！

まとめ

• きゅうりとツナの相性抜群なそうめんは鶏がらスープにぴったり
• 辛くない韓国風そうめんは食欲をそそる
• ハムときゅうりでメインにも副菜にもなるお手軽サラダ風そうめん
• おろしきゅうりそうめんは、食欲が無くなる夏にぴったり
• めんつゆだけじゃもったいない!ごまだれで食べるそうめんも美味しい

そうめんときゅうりの定番の組み合わせも、アレンジ次第で色んな味を楽しめます。

その日の気分に合わせて、そうめんアレンジを楽しんでくださいね。