簡単ランチに大活躍のうどんですが、いつも同じ食べ方だと飽きてしまいますよね。
そこで今回は以下の冷凍うどんの様々なバリエージョンレシピ5選を紹介します♪
- 釜玉うどん
- 納豆ぶっかけうどん
- カルボナーラ風うどん
- トマトとツナの冷やしうどん
- 簡単肉うどん
どれも簡単に作れるレシピばかりです
冷凍うどんをフル活用して毎日のランチを楽に美味しく済ませられるといいですね。
簡単ランチレシピで人気の釜玉うどん
多くの人々から愛されているあの人気店のメニューが、冷凍うどんを使えば簡単に再現できます!
冷凍うどんのコシのある食感がポイントです。
【材料１人分】
- 冷凍うどん １玉⁽１８０ｇ⁾
- めんつゆ⁽３倍濃縮⁾ 大さじ２
- 生卵 １個
- 天かす 大さじ１～(お好みで)
- 小口ねぎ 大さじ１～(お好みで)
【レシピ】
- 冷凍うどんを表示通りレンジにかけ、その間に器にめんつゆを入れて他の材料を用意しておく
- 熱い状態のうどんを器に入れてよく混ぜてめんつゆと絡める
- うどんの真ん中にくぼみを作り生卵を割り入れて、小口ねぎと天かすを上から散らして完成
コシのあるうどんにめんつゆと卵が絡んでたまらない美味しさ♪
手早くできて、食べた人がみんなきっと美味しいと言う人気メニューです。
下準備の必要なしで簡単!納豆ぶっかけうどん
簡単に作れて下準備の必要もないので洗い物も少なく、忙しい時のランチの味方になってくれる人気のレシピです!
納豆とめんつゆのシンプルな具材で食べるのも良し、トッピングをたくさん入れるのも良し、色々な食べ方ができるメニューです。
【材料１人分】
- 冷凍うどん １～２個
- 納豆 １パック
- めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ２
- 水 大さじ２
- 焼き海苔 １枚(お好みで)
- すりごま 適量(お好みで)
- ねぎ 適量(お好みで)
【レシピ】
- 冷凍うどんを袋のまま器にのせて電子レンジで袋の表記通りに温める
- うどんを温めている間に納豆に付属のタレを入れてよく混ぜる
- 温め終わったら袋からうどんを出して器に盛る(冷水にさらせばよりおいしい)
- うどんに納豆と水で薄めためんつゆをかける
- お好みで焼き海苔をちぎってかけたり、ねぎやすりごまなどをかけて完成
私は梅干しと多めのねぎを入れて食べるのがオススメです♪
牛乳で作れる人気のカルボナーラ風うどん
ランチにちょっとお洒落なパスタを食べたくなる時はありませんか？
でもパスタは鍋で茹でるのはこれからの季節熱いし面倒
パスタの代わりに冷凍うどんを使えば簡単に人気のカルボナーラ風うどんが楽しめますよ。
【材料１人分】
- 冷凍うどん １玉
- A牛乳 大さじ３
- A白だし 小さじ１
- Aピザ用チーズ ふたつかみ(約40g)
- ベーコン ２枚
- 卵 １個
- 黒コショウ(お好みで粗びき黒コショウでも) 少々
【レシピ】
- 深めの耐熱皿にAの材料と５mm幅に切ったベーコンを入れ、その上に凍った状態の冷凍うどんをのせ、ラップをふんわりかけてから電子レンジ⁽600w⁾で５分30秒加熱する
- 1.に卵を割って入れよく混ぜて、仕上げに黒コショウ⁽お好みで粗びき黒コショウでも⁾をふって完成
生クリームは賞味期限が短くて余らせがちな食材なので、牛乳で代用ができたらコスパもいいですよね。
ダイエット中にも!トマトとツナの冷やしうどん
とにかく簡単にすぐに食べたい時に、火を使わないので暑い季節にぴったりのメニューです。
【材料１人分】
- 冷凍うどん １玉
- ツナ缶 1/2缶(1缶入れても美味しいですのでお好みでどうぞ)
- トマト 1/2個(1個入れてもトマトがゴロゴロして美味かったです)
- Aめんつゆ(2倍濃縮) 大さじ１
- Aポン酢 大さじ１
- Aゴマ油 小さじ１
- 大葉 適量(お好みで)
- ごま 適量(お好みで)
【レシピ】
- ツナ缶は油を切っておく。トマトは一口大に切る。ボウルに油を切ったツナとトマト、Aを入れてよく混ぜる
- 冷凍うどんを袋の表示通りに電子レンジで温めて、流水で洗うようにうどんをほぐして水気を切る
- 器にうどんを入れて、1.をかけお好みで大葉やごまなどの薬味をトッピングする。
トマトとツナの相性が抜群で我が家でも人気のメニューになっています。
定番のめんつゆにトマトやポン酢の酸味を加えることで、暑くて食欲が無くなりがちな時でもさっぱり美味しく食べられます！
豚肉うどんはランチレシピの中でも特に簡単!
ひとりランチにぴったりの定番の味です。
本当に簡単に作れるので小腹が空いた時の夜食なんかにもオススメです！
【材料１人分】
- 冷凍うどん １玉
- しゃぶしゃぶ用豚肉(バラでもロースでも) 100g
- 長ねぎ １本
- だし汁(だしの素を表示通りに水に溶かして) 500g
- めんつゆ(３倍濃縮タイプ) 大さじ３
- ごま油 大さじ１
【レシピ】
- 中火で熱した鍋にごま油を入れ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。火が通り肉の赤い部分が大体なくなったら長ねぎを入れて軽く炒める
- 1.にだし汁とめんつゆを加え、沸騰してアクが出てきたらアクをすくいとる
- 2.に冷凍うどんを入れ、汁を煮立たせうどんがほぐれたら完成
豚肉はゴマ油で炒めると香りが立って食欲が増す!
お好みでしょうが(チューブでも)をゴマ油で炒めてから豚肉を入れると味が締まるので、我が家では定番のやり方となっています！
まとめ
- 人気のお店のあの味を簡単に再現できる釜玉うどんレシピ
- 下味なしで手軽に作れる納豆ぶっかけうどんレシピはトッピングをたくさん入れるも良し
- カルボナーラ風うどんは牛乳で簡単に作れる
- さっぱり美味しいトマトとツナの冷やしうどんレシピは、火を使わないから夏にぴったり
- ほっこりやさしい味の簡単肉うどんレシピは、ごま油で炒めた豚肉が決め手
冷凍うどん１つで色々なバリエーションの美味しいメニューが手軽に楽しめますね。
冷凍うどんをフル活用して、飽きの来ないランチを満喫してください♪
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