一人暮らしのご飯はどうしてる？自炊が面倒な人におすすめを徹底解説

一人暮らしって食事をどうしようか考えるのが面倒ですよね。

私も一人暮らしのときは毎日考えなしに適当にコンビニや外食で済ませていました。

毎日場当たり的に食事を済ませるのは考えるのがストレスなので、自分の食事パターンを確立しておくと楽ですよ。

そこで今回は

• 一人暮らしの食事にはどんな選択肢があるのか
• それぞれの選択肢のメリットとデメリット
• 一人暮らしは自炊するべきか
• 一人暮らしの食事パターンを確立する方法

などを解説します。

毎日食事をどうするか考えるストレスから開放されて、楽で健康的な食生活を送りましょう♪

一人暮らしの食事で自炊するメリットとデメリット

食事には以下3つのパターンがあります。

• 自炊
• 中食（弁当や冷凍食品、お惣菜、出前など）
• 外食

まず、ご自身の日々の食事をどのパターンで済ますか考えてみるのが良いですよ。

ここではざっくり、自炊するかしないかの2パターンに分けてそれぞれのメリットとデメリットを解説するので、参考にしてください。

自炊のメリット・デメリット

自炊のメリット

• 節約になる
• 健康的な食事を摂りやすい
• 料理が上手になる

自炊のメリットは外食よりも節約しやすいことです。

ご自身で栄養バランスを考えられたり塩などの調味料も調節できるので、健康的な食事になりやすいです。

自炊経験を積み重ねることで料理のスキルが向上するというメリットもあります。

こちらの記事では他のメリットと、自炊向きの人の特徴や続けるコツについて解説しているので、もっと知りたい方は参考にしてください。

【参考記事】自炊のメリット9選と自炊を続けるポイント

自炊のデメリット

• 時間や手間がかかる
• 失敗するとまずいご飯を食べなければならない
• 料理が嫌いな場合ストレスを感じる

自炊の最大のデメリットは時間がかかることです。

自炊は調理に加えて、買い物・後片付けの時間もあるので全て合算すると結構な時間を費やしていることになります。

私は料理が一向に好きになれず料理中にストレスを感じるので、料理嫌いにとってはこれもなかなかのデメリットですね。

自炊しないメリット・デメリット

自炊に囚われず、中食や外食で済ましてしまうのもアリです。

ここでは、中食・外食のメリットとデメリットを解説します。

自炊しない最大のメリットは、自炊していた時間を他のことに費やせることです。

自炊しない最大のデメリットはやはり金銭面です。

どうしても中食・外食は自炊よりも高くなってしまいます。

【参考記事】自炊VS中食・外食!一月の食費は何円くらいかわるか検証

料理にかけられる時間がどの程度あるのか、月の食費の予算などから考えてみてくださいね。

ここからは、自炊する場合としない場合、それぞれどんな選択肢があるのかと、ポイントを紹介します!

一人暮らし向け自炊メニューと簡単レシピ集

自炊する場合はどんなパターンがあるのかと、簡単に調理できるレシピを知っておけばかなり楽になります。

また、時間がない・料理は嫌いだけど手料理が食べたい方はミールキットがおすすめなので合わせて解説しますね。

自炊料理のパターン

まず、簡単な自炊料理のパターンは以下3つに分かれます。

【肉か魚＋サラダとご飯】

基本はこの組み合わせで十分かと思います。

お肉と魚系の簡単レシピをまとめましたので、よかったら参考にしてください。

一人暮らしの食事だとどうしても野菜不足になるので、サラダなどの野菜系を作り置きしておけばいいですよ。

野菜の作り置きレシピ集

【丼もの・麺類】

丼もの・麺類は簡単にできてサッと食べられるので、一人暮らしの食事向けです。

丼ものと麺類の簡単レシピもまとめましたので、参考にしてください。

丼ものだけは寂しい…という場合は汁物を追加すれば気持ちもほっこりするので余裕がある時は追加してみてもいいですね。

• 一人暮らし用味噌汁の作り方まとめ
• 簡単スープレシピ集

【〇〇のタレ系】

焼肉のタレ・すき焼きのタレ・めんつゆなど、合わせ調味料はすでに味が完成しているので味付けに失敗がありません。

味付けの時間も短縮でき、美味しく作れるのでどんどん活用していきましょう♪

わたしはこの3つにはほぼ毎日お世話になっているので、冷蔵庫には必ず常備してあります!

➾朝食もパターンを決めておこう!一人暮らしのおすすめ朝食12選

ミールキット

ミールキットは一食分の食材・調味料・レシピがセットになっているものです。

スーパーや食材宅配サービスで購入でき、一人暮らしでも活用できます。

ミールキットの一人暮らし利用のメリットとデメリットを解説しますね。

ミールキット最大のメリットは料理の時間を減らせる点です!

次にミールキットのデメリットを紹介します。

最大のデメリットはやはり自炊に比べるとコストがかかってしまう点です。

さらに、早いものだと賞味期限が当日のものもあるので、計画性を持って購入しないと無駄になってしまう可能性もあります。

我が家でも一度ミールキットを導入してみましたが、主人の口に合わず継続できませんでした。

しかし、味に関しては食べてみないと合うかどうかわからないので、金銭的に余裕がある方は試してみてもいいかもしれませんね。

次は、自炊したくないけど外食も嫌な場合の食事パターンを解説します

一人暮らしで自炊がめんどくさい！15の簡単な対処法

一人暮らしを始めたばかりの方や、長年一人暮らしをしている方の中には、「自炊がめんどくさい」と感じている人もいるのではないでしょうか。

毎日の料理に時間と手間がかかるため、つい怠けてしまいがちです。しかし、自炊は健康的で経済的な食生活を送るために重要です。

自炊がめんどくさいと感じている一人暮らしの人に向けて、簡単で便利な15の対処法を詳しくご紹介します。

1. 作り置きを活用する

作り置きは、自炊の時間と手間を大幅に減らすことができる便利な方法です。休日など時間のあるときに、カレー、シチュー、煮物など冷凍に適した料理を大量に作り、小分けにして冷凍保存しておきましょう。忙しい日や自炊が面倒な日に、解凍するだけで手軽に食事ができます。作り置きをすることで、毎日の料理の負担が軽減されます。

• レシピを選ぶ際は、冷凍保存に適した料理を選びましょう。
• 作り置きした料理は、ラベルに料理名と日付を書いて冷凍保存します。
• 解凍方法は、前日に冷蔵庫に移すか、電子レンジを使うのがおすすめです。

2. 簡単レシピを覚える

材料が少なく、調理時間が短い簡単レシピを覚えておくと、自炊がぐっと楽になります。例えば、パスタ、炒め物、サラダなどは手軽に作れる料理です。インターネットや料理本で、簡単でおいしいレシピを探してみましょう。慣れてくれば、少ない材料でも味の組み合わせを工夫して、バリエーション豊かな料理が作れるようになります。

• 簡単レシピを探す際は、材料数が少なく、調理時間が短いものを選びましょう。
• 基本的な調理方法を押さえておくと、アレンジがしやすくなります。
• 自分好みの味付けを見つけることで、料理がより楽しくなります。

3. 半調理品や冷凍食品を利用する

スーパーなどで販売されている半調理品や冷凍食品を上手に活用するのも、自炊の手間を減らす方法の一つです。サラダセットや野菜の味付け炒めなどの半調理品は、下準備が済んでいるため調理時間が短縮できます。また、冷凍食品は電子レンジで温めるだけで食事ができ、とても便利です。半調理品や冷凍食品を組み合わせることで、バランスの取れた食事を手軽に用意できます。

• 半調理品や冷凍食品を選ぶ際は、原材料や添加物をチェックしましょう。
• 半調理品や冷凍食品だけに頼らず、新鮮な野菜や果物も取り入れることが大切です。
• 半調理品や冷凍食品を使った料理も、盛り付けや飾り付けを工夫すると、より食欲がわきます。

中食の中でも一番オーソドックスなのが、スーパーやコンビニでご飯を調達することでは無いでしょうか。

どれも温めるだけなので、とても便利ですよね。

外食よりは安く済みますが、野菜不足になりがちなので栄養面が気になるところです。

缶詰をそのまま食べるのはちょっと…という場合にはひと手間加えると、立派な１食になりますよ♪

• やきとりの缶詰アレンジレシピ集
• サバ缶のアレンジレシピ集

4. 外食や宅配サービスを利用する

自炊が難しい日は、外食や宅配サービスを利用するのも良い選択肢です。定食屋やファストフード店では、比較的安価で栄養バランスの取れた食事が提供されています。また、宅配サービスを使えば、自宅で様々な料理を楽しめます。自炊だけにこだわらず、外食や宅配サービスを上手に活用することで、食事の準備にかける時間と手間を減らせます。

• 外食する際は、メニューの栄養バランスを考えて選びましょう。
• 宅配サービスを利用する場合は、口コミやレビューを参考にして、信頼できるお店を選ぶことが大切です。
• 外食や宅配サービスを利用する頻度は、バランスを考えて調整しましょう。

【冷凍弁当】

１食ずつパックされたお弁当で、スーパーやネットで購入できます。

冷蔵で毎日宅配するサービスもありますが、一人暮らしだとなかなか受け取りにくいので、冷凍弁当のほうがおすすめです!

やはりレンジで温めてすぐ食べれるのは楽でいいですよね。

わたしは栄養バランスを考えるのが面倒なので、一人のときの食事は基本的に冷凍弁当です。

➾一人暮らし向け!おすすめ冷凍弁当TOP7

冷凍弁当は安くて400前後、高くて1,000円前後となっています。

【出前】

出前は家から出ずに好きなものが食べれる一方、やはり高いのが気になりますね。

日常使いというより、家から出ない日やご褒美にいいかもしれません。

【テイクアウト】

仕事帰りなどにパッと買って、家で飲食店の味が楽しめるのはテイクアウトの魅力ですよね。

しかし、予約しておかないと待ち時間が長いことがあるので注意が必要です。

私も以前お昼時にお弁当屋さんに買いに行きましたが、50分待ちでお腹も空いていたので諦めました。

また、食後の空容器などのゴミがかさばるのもデメリットです。

金銭面・栄養面・手軽さなど、ご自身が食事に対して何を大事にしているかで決めるといいですね。

5. 調理器具を工夫する

便利な調理器具を使うことで、料理の時間と手間を大幅に短縮できます。電気圧力鍋は、煮物や豚の角煮などの料理が短時間で作れ、とても便利です。ホットプレートは、鍋物や焼き肉など、一度に多くの料理を作ることができます。自分の料理スタイルに合った調理器具を選ぶことで、自炊をより簡単に楽しめるでしょう。

• 電気圧力鍋やホットプレートは、一人暮らしでも活躍する便利な調理器具です。
• 調理器具を選ぶ際は、サイズや機能、手入れのしやすさなどを考慮しましょう。
• 調理器具の使い方をマスターすることで、料理の幅が広がります。

6. 下準備を効率化する

野菜をまとめて切ったり、肉を下味付けしたりと、下準備を効率化することで、料理の手間を大幅に減らすことができます。下準備が済んでいれば、調理時間が短縮でき、自炊がよりスムーズになります。下準備した材料は、冷蔵庫や冷凍庫で保存しておくと、必要な時にすぐ使えて便利です。

• 野菜は、種類ごとにまとめて一気に切ると効率的です。
• 肉は、下味を付けてから冷凍保存しておくと、解凍するだけで料理に使えます。
• 下準備した材料は、ジップロックなどの保存袋に入れて保存すると便利です。

7. ワンポットで料理する

鍋一つで主菜と副菜が作れるワンポット料理は、洗い物が少なく手間が省けるので、一人暮らしの自炊におすすめです。具材を切って鍋に入れるだけで、おいしい料理ができあがります。カレー、シチュー、パスタなどがワンポット料理に適しています。

• ワンポット料理は、具材を多めに入れると、残りは冷凍保存できます。
• 汁物系のワンポット料理は、じっくり煮込むことで味に奥行きが出ます。
• ワンポット料理は、盛り付けを工夫すると、より映えるので、自炊の楽しみが増します。

8. 野菜を多く使う料理を選ぶ

野菜を多く使う料理は、健康的で経済的なので、一人暮らしの自炊におすすめです。野菜炒め、野菜スープ、サラダなどは、簡単に作れて栄養バランスも良いです。季節の野菜を使えば、安く美味しい料理ができます。

• 野菜は、切り方を変えるだけで、食感や見た目が変わります。
• 野菜の組み合わせを工夫すると、味のバリエーションが広がります。
• 野菜を多く使う料理は、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で健康的です。

9. 調味料を工夫する

めんつゆ、だし醤油、味噌などの万能調味料を活用することで、簡単に味付けができます。自分好みの味付けができる調味料を見つけておくと、料理の幅が広がります。

• 万能調味料は、そのまま使うだけでなく、アレンジを加えると味に変化が出ます。
• 調味料は、少量ずつ買って試してみると、自分好みの味を見つけやすくなります。
• 調味料は、冷蔵庫で保存すると長持ちします。

10. 麺類を活用する

そうめん、うどん、パスタなどの麺類は、茹でるだけで手軽に食事ができるので、一人暮らしの自炊におすすめです。具材を変えれば、様々な料理が楽しめます。麺類は保存がきくので、常備しておくと便利です。

• 麺類は、茹で時間を調整することで、硬さを好みに合わせられます。
• 麺類は、冷たいものから温かいものまで、季節に合わせて楽しめます。
• 麺類は、ソースや具材を変えるだけで、様々な料理に変身します。

11. 炊飯器を活用する

炊飯器は、ご飯を炊くだけでなく、様々な料理に使えるので、一人暮らしの自炊におすすめです。炊き込みご飯、炊飯器カレー、炊飯器ケーキなど、アイデア次第で多彩な料理ができます。炊飯器を使えば、火加減を気にせずに料理ができます。

• 炊飯器は、タイマー機能を使えば、帰宅後すぐに食事ができます。
• 炊飯器で作る料理は、一度に大量に作れるので、残りは冷凍保存できます。
• 炊飯器は、手入れが簡単なので、自炊の負担が減ります。

12. 常備菜を作る

日持ちのする常備菜を作っておくと、毎日の食事の準備が楽になります。煮物、和え物、マリネなどの常備菜は、作り置きしておけば便利です。常備菜があれば、主菜と組み合わせるだけで食事ができます。

• 常備菜は、作り置きしておくと、忙しい日の食事の準備が楽になります。
• 常備菜は、冷蔵庫で数日間保存できるので、無駄なく使えます。
• 常備菜は、味を濃いめに作っておくと、日持ちが良くなります。

13. 一人分の食材を購入する

一人暮らしなら、一人分の食材を購入するのがおすすめです。少量パックや小分けされた食材を選べば、無駄なく使えます。必要な分だけ買うことで、食材の無駄やストレスが減ります。

• 一人分の食材は、スーパーの少量パックコーナーで見つかることが多いです。
• 一人分の食材を買うことで、冷蔵庫の整理がしやすくなります。
• 一人分の食材を使い切ることで、食材の無駄を減らせます。

14. 料理好きな友人と料理会を開く

料理好きな友人と一緒に料理会を開けば、料理の負担が減ります。得意な料理を持ち寄れば、バラエティ豊かな食事が楽しめます。料理会を通して、新しいレシピや調理方法を学べます。

• 料理会は、みんなで材料費を分担すれば、経済的です。
• 料理会は、自分の得意料理を披露する良い機会になります。
• 料理会を通して、友人との交流が深まります。

15. 料理動画やレシピサイトを活用する

YouTube等の料理動画やレシピサイトには、簡単でおいしいレシピが豊富にあります。動画を見ながら料理をすれば、料理の手順がわかりやすくなります。レシピサイトのレビューを参考にして、自分好みのレシピを見つけましょう。

• 料理動画は、料理の手順や盛り付けのコツが学べます。
• レシピサイトは、材料や調理時間で検索できるので、自分に合ったレシピが見つかります。
• 料理動画やレシピサイトを活用することで、料理のレパートリーが増えます。

それぞれ解説しますね。

外食時の節約のコツと栄養面のポイント

家では自炊も食事もしない!と決めきって外食で済ますのも一つの手ではあります。

ここでは外食でも節約できるポイントや、できるだけ健康面に配慮する方法を紹介します。

➾安くて健康的な外食チェーン店&おすすめメニューまとめ

節約のコツ3選

やはり外食＝高いというイメージですよね。

塵も積もれば山となるように、1食の料金を少しでも抑えれば1ヶ月で見れば結構な節約になるので、節約ポイントを解説しますね。

チェーン店であればお店の公式サイトやニュースアプリなどでクーポンが配信されているので、活用しない手はありません。

また、事前に1食〇〇円まで!と予算を決めておけば料金も抑えられます。

日々の食事は栄養摂取と考えて我慢して、たまにご褒美デイで好きなものを注文できる日と決めておくなどルールを考えるのがいいですね。

なるべく健康的に外食をするポイント

外食だとどうしても、野菜が不足してしまったり、揚げ物や塩分が多かったりしがちです。

たまにの外食なら気にしすぎなくても良いですが、日常的となると栄養面が気になりますよね。

私も外食が続く時はサラダを追加したり、塩分が多そうな味噌汁は残したりと少し意識しています。

ここまで、自炊・中食・外食とみてきましたが、結局この3つを併用していく方が多いのでは無いかと思います。

毎日考えるのが面倒なときは食事計画がおすすめ

毎日自炊も大変だし、毎日外食や出来合いのものも気が引ける…

結局自炊と中食と外食を併用してやっていくのが一番良いですよね。

ただ、毎日「今日ご飯どうしよう…」と考えるのも面倒です。

そこで、以下のように食事計画を固定しておくと気持ちが楽ですよ!

私は昼は冷凍弁当、平日の夜は自炊・休日の夜は外食とだいたい決めています。

おおまかに決めておくと「今日ご飯どうしよう」と悩むストレスから開放されて楽ですよ!

まとめ

• 食事と言っても自炊と中食と外食があり、自分に合う食生活を見つけることが大切
• 自炊する場合は料理のパターンと簡単なレシピを知っておけばハードルが下がる
• 手料理が食べたくて、金銭的にも余裕があるならミールキットもよい
• 中食にはスーパーで買う・冷凍弁当・出前・テイクアウトなどの選択肢がある
• 外食が多くなる時はコツを抑えて金銭面・栄養面への影響を最小限にする
• 食事の予定をあらかじめ計画して固定しておくと気持ちが楽にある

自分にどんな食事スタイルが合っているのかわかれば、そこから日々の食生活を組み立てられやすくなります。