油ご飯の簡単レシピ5選！限界手抜きレシピから台湾油ご飯も！

卵かけご飯にごま油などを少し垂らすと美味しいように、ご飯と油の相性は抜群ですよね。

そこで、油ご飯の簡単おいしいレシピを以下5選紹介します。

• 絶品手抜き油ご飯
• 電子レンジでチャーハン
• 鶏肉油ご飯
• ツナ卵油ご飯
• 台湾油ご飯

そんな時は油ご飯アレンジで簡単に美味しく食事をパパッと済ませてしまいましょう♪

ごま油と天かすで超簡単油ご飯

調理時間約１分！材料費は約50円のコスパ最強な混ぜご飯をご紹介します。

材料（1～2人前）：

・天かす	大さじ3
・削り節	4ｇ
・めんつゆ（３倍濃縮）	大さじ2
・ごま油	大さじ1/2
・刻みネギ	適量
・七味唐辛子	お好み
・ごはん	１合（330ｇ）

作り方：
①ボウルにご飯以外の材料をすべて入れ混ぜ合わせる。
②天かすが調味料の汁気をあらかた吸収したら、ご飯を入れて、切るように混ぜる。
③混ぜ終わったら、器に盛り付け完成。

天かすとめんつゆの最強コンビのコラボレーションで作るので、絶対にまずいはずがないです。

そんなときは何も考えずにこれを作ってください!

どんなに味にうるさい人でも、きっとこの油ご飯の旨さに唸り黙々と食べ続けるでしょう。

炒めないチャーハンレシピ

調理時間は約10分、手軽にできる画期的な絶品チャーハンを紹介します。

面倒な工程は無く、切って、レンジでチンして、混ぜて、盛って、トッピングして完成です。

材料（１人前）：

・にんにく	1片
・（A）白だし	大さじ1と1/2
・（A）ごま油	大さじ1
・（A）みりん	小さじ2
・（A）お酒	小さじ2
・ごはん	200ｇ
・卵黄	１個
・小ネギ	少々
・黒こしょう	適量

作り方：
①にんにくの皮を剥き、包丁の背で潰してからあらみじん切りに切る。
②器にみじん切りにしたにんにくと（A）の調味料を加え混ぜ、電子レンジ600Wで１分３０秒加熱する。
③加熱した調味料に、ごはんを加えしゃもじで切りながら混ぜ合わせる。
④器に混ぜたご飯を盛り、中央に卵黄を落とし、小ネギを散らせ、お好みで黒こしょうをかけて完成。

作る際に余った卵白は、お椀に鶏がらスープの素、小ネギと一緒に入れて熱いお湯を上から注げば即席の卵スープの完成です。

ボリュームとカロリーアップ!鶏油ご飯

簡単に作れるのに、ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになれる鶏油飯を紹介します。

材料（２人前）：

・ごぼう	1/2本
・米	１合
・鶏もも肉	１枚
・塩	2つまみ
・水	１カップ(200ｍｌ)
・めんつゆ（３倍濃縮）	大さじ2
・砂糖	大さじ1/2

作り方：
①お米を研いで、分量外の水に３０分付けておく。ごぼうはささがきにして水につけ、鶏もも肉は両面に塩を振っておく。
②冷めたフライパンに鶏もも肉を皮を下にして入れる。火を点け、弱火でじっくり、皮に焼き色が付きパリッとするまで焼く。
焼き終えたらもも肉をフライパンから取り出して避けておく。
③鶏肉を焼いたフライパンに水気を切ったごぼうとお米、水、調味料を入れ鶏肉の油となじませる。
なじませたら、お米を平らにならして、避けた鶏肉を上に乗せ、蓋をして中火で沸騰するま簡単に作れるのに、ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになれる鶏油飯は忙しいお昼にもぴったりなレシピです。で加熱する。
④沸騰したら弱火にし10分炊き上げる。10分たったら火を消して、10分間蒸らす。
蒸らし終えたら鶏肉を取り出し、適当な大きさに切る。ご飯は混ぜ合わせておく。
⑤器にごはんと鶏肉を盛ったら完成。

鶏油飯ができる間にスープとサラダを用意すれば立派な献立になります。

ツナ缶と卵黄の油ご飯

美味しくて体にも良いツナ缶を使ったこのレシピは料理時間たったの15分です。

材料（1人前）：

・ツナ缶	１缶
・卵黄	１個
・長ねぎ	1/3本（35ｇ）
・（A）ごま油	小さじ2
・（A）塩	小さじ1/4
・（A）味の素	4振り
・（A）黒こしょう	適量

作り方：
①長ねぎをみじん切りに切る。
②ツナ缶の油を切り、ボウルにツナ缶と（A）の調味料、みじん切りにした長ネギと温かいごはんを加え混ぜる。
③ごはんが混ざったら、器に盛り、中央に卵黄をトッピングして完成。

ダイエット中の方や筋肉トレーニング中の方でしたら、オイル缶をノンオイル缶に代えてもとても美味しく出来ます。

本場台湾の味!台湾油ご飯

別名台湾おこわと言われており、本場の台湾人も絶賛するほどの美味しさです。

材料（3～4人前）：

・もち米	２合
・白米	１合
・豚肉（ロースもしくはバラ）	100～150ｇ
・干し椎茸	6個
・蝦米（干し海老）	小さじ2
・油葱酥（フライドオニオン）	1/2合
・生姜（すりおろし）	小さじ2
・ごま油	大さじ2
・醤油	大さじ4
・お酒	小さじ2
・砂糖	大さじ1

作り方：
①もち米、白米を洗い、2時間水に浸しておく。2時間たったらザルにあげて水を切っておく。
②水で戻した干し椎茸を千切りにする。干し海老は大きいエビがあれば半分に切っておく。豚肉は細切りにする。
③フライパンにごま油をひき、豚肉とフライドオニオン、生姜を加え炒める。
④豚肉に火が通ったら、準備しておいたしいたけ、干し海老を加え炒める。
⑤水切りしたもち米と白米をフライパンに加えしっかりと混ぜ炒める。
⑥炊飯器に合わせて炒めた米類と具材を入れて、調味料と水2.5合を加えて「もち米モード」（なければ通常の炊飯モード）で炊飯する。
⑦炊けたら、器に盛って完成。

お米と具材をしっかりと絡ませるのも大切なポイントです。

まとめ

• ごま油とめんつゆとお好きな薬味を足せば、簡単で美味しい油ご飯が作れる
• ごま油やその他調味料があれば、レンジで作れる油ご飯チャーハンの完成
• ボリュームがほしい時は、鶏もも肉をプラスして鶏油ご飯がおすすめ
• ツナ缶と生卵もボリュームがある油ご飯が作れる
• 台湾おこわと呼ばれる台湾油飯は現地の方も絶賛する美味しさ

油ご飯はプラスする材料や調味料次第で、様々な味に変化します!

いつもの白ごはんを簡単アレンジでもっと美味しくいただいちゃいましょう♪