夏の暑さがジワジワと出始めてくると食べたくなるのが冷た～い麺類ですよね！
なんだか食欲もなくいなとか暑いから長時間ガスなどの火を使いたくない
なんて事よくありますよね。
そんな日のために今日は、お手軽に作れるそうめんレシピをご紹介します♪
食物繊維も摂取できる！そうめんの『釜玉そうめん』
そうめんは意外に食物繊維が豊富なのでダイエット中の方やカロリーを抑えたい時には
ピッタリのメニューなんです。
その他にも代謝促進やストレス軽減なんて効果もあったりする優れものなんです。
【材料】一人前
- そうめん 100ｇ
- めんつゆ（4倍濃縮を使用） 大さじ２
- 卵黄 １個
- 小ネギ お好みの分量
- お好みで刻んだ海苔 お好みの分量
【作り方】
- そうめんはたっぷりの熱湯で茹でます。
- 茹であがったそうめんはザルでしっかりお湯を切り、冷やさじに暖かいまま器に盛りつけます。
- 卵黄・小ネギ・刻んだ海苔・めんつゆをかけたら完成！
作り方もとても簡単なので本当に何もしたくないなんて時には
最高のそうめんレシピですね。
めんつゆと卵黄が何とも言えないバランスで釜玉美味しいに決まってます。
我が家では、わさびバターや梅を利用したりもしてますが、どんな具材も
そうめんがさっぱりしてるので合いやすいですね。
ふわとろ卵であったかかき玉のにゅうめん
いくら暑い季節になったと言ってもたまには暖かいほっこりしたにゅうめんも
恋しくなる時ありませんか？
そんな時には、優しいふわふわとろとろのかい玉でそうめんを食べる
にゅうめんて胃にも優しいので食欲がない時にもほっとできること間違いなしです。
【材料】一人前
- そうめん 100ｇ
- 卵 ２個
- 水 300cc
- めんつゆ（3倍濃縮） 50cc
- 水溶き片栗粉 大さじ１
- 小ネギ お好みの量
- 白いりごま お好みの量
【作り方】
- たっぷりのお湯を鍋でわかしそうめんを茹でて流水で揉み洗いして水気を切る。
- ボウルに卵を入れて溶き卵を作っておきます。
- つゆ用の鍋を準備して水300ccとめんつゆ（3倍濃縮）50ccを入れて
沸騰したら一度火を止めて水溶き片栗粉を入れて中火でとろみをつけます。
4.準備しておいた溶き卵を混ぜながら回し入れて卵に火を通したら火から鍋をおろしておきます。
5.器にそうめんを入れて４のつゆをかけたらお好みで小ネギと白ゴマをかけて完成！
少し肌寒い朝に前日の残りのそうめんをにゅうめんにしたりと
我が家は次の日にゅうめんにすることがよくあります♪
栄養満点！納豆と卵で食べるそうめん
納豆はご飯だけのものじゃない！と言いたくなるレシピのご紹介です。
そうめんと納豆＋卵の組み合わせがとっても美味しいので
ぜひ一度食べてみて下さい♪
【材料】一人前
- そうめん 1束
- 卵 1個
- 納豆 1パック
- めんつゆ（2倍濃縮） 30cc
- ネギもしくは小ネギ お好みの量
【作り方】
1.鍋にたっぷりのお湯をわかしてそうめんを茹で冷水で揉み洗いして水気を切ります。
2.器に卵を割り入れて溶き卵にしてめんつゆを加えます。
めんつゆの量はお好みで調整して下さい。
3.2にそうめんを入れてそうめんに絡めたら納豆をのせてお好みでネギや小ネギをかけたら完成！
シンプルな作り方でしっかり美味しい一品の完成です！
卵はめんつゆと分離しやすいので卵をしっかりと溶き卵にしてから
混ぜると分離せずにしっかり混ぜることができます♪
我が家では、これにキムチをトッピングして食べることも多いです。
余ったそうめんのリメイクレシピ！そうめんと卵のお焼き風
そうめんを作るとき綺麗になくなることって中々ないですよね？
ついつい食べれる！と思ってしまって多めに作ってしまうことありませんか？
そんな時にはそうめんのリメイクで美味しくフードロス！！
【材料】1～2人前
- そうめん 余った分量
- 卵 1個
- 和風だし 小さじ1/4
- ゴマ油 大さじ１
【作り方】
1.茹でて余ったそうめんに和風だしを混ぜて卵を加えてさらに混ぜます。
2.熱したフライパンにゴマ油を引き、卵と和風だしを合わせたそうめんを
フライパンに広げるように入れて焼きます。
3.焼き面がカリカリになるまで焼いたらひっくり返して片面も同じように
カリカリに焼いたら完成です。
これならあーっという間に完成しちゃうので小腹がすいたお子様のおやつ代わりにも
なりそうなぐらい簡単ですね♪
我が家では、お焼きをお好み焼き風にソースとマヨネーズで食べたりしますよ！
これも意外に美味しいのでぜひご参考に♪
洋風アレンジ♪シーチキンと卵のそうめん
シンプルなそうめんだからこそ具材もシンプルなものが多くなりますが
シンプルがなんだかんだ1番美味しく作れるのが料理ではないでしょうか？
お家にある材料で洗い物も最小限で作れるそうめんレシピをご紹介します。
【材料】一人前
- そうめん 1束
- 卵 １個
- シーチキン 半分（1/2缶）
- めんつゆ（お手元にある濃縮） お好みの分量で
- 刻んだのり お好みでかけて下さい
【作り方】
1.たっぷりのお湯でそうめんを少し固めに茹でて揉み洗いし水気を切ります。
2.フライパンにごま油を熱して卵を流し入れて炒り卵を作り、火が通ったら
油を切ったシーチキンを加えます。
3.２のフライパンにそうめんも加えて炒め合わせてめんつゆを絡ませたら完成！
刻んだのりはお好みでかけたらOKです。
そうめんをフライパンで茹でたら洗い物は最小限いできそうですね。
具材も余った野菜を入れても美味しそうですね。
ネギ好きな私は小ネギもかけて食べるのが大好きなので小ネギのトッピングもおススメです！
まとめ
- そうめんも釜玉でお腹大満足で食物繊維も取れる
- ほっこりあったかにゅめんで気温差対策もできちゃう
- そうめんにも納豆で栄養満点ご飯
- 余ったら迷わずお焼きでリメイクそうめん
- 洋風でも食べれるそうめんでお子様も喜ぶレシピ
いかがでしたか？どのレシピもすぐにできるものばかりなので
難しい工程やめんどうな準備も不要なのは助かりますね。
これからそうめんの出番が増えてくるのでぜひ参考にしてみて下さい。
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